Second de cuisine H/F

Mission : Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine et prend en charge la préparation des plats en l'absence du chef. Son rôle est essentiel pour maintenir les normes de qualité et d'efficacité dans la cuisine.

Avantages :

• Horaire en continu, travail en week-end ponctuel
• Prime sur objectifs
• Mutuelle d’entreprise

Responsabilités :

Préparation des repas :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats conformément aux standards de l'établissement.
• Veiller à la qualité des produits utilisés et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis.

Organisation de la cuisine :

• Participer à la gestion des stocks en assurant les commandes et les inventaires.
• Organiser l'espace de travail pour garantir une production efficace.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler toute défaillance au responsable.

Coordination en cuisine :

• Assurer la coordination avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir le bon déroulement du service.
• Communiquer efficacement avec le chef de cuisine pour assurer la cohérence des plats servis.

Respect des normes :

• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de propreté de la cuisine.
• Veiller à ce que les procédures de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.

Compétences Requises :

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que chef de partie ou commis de cuisine.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir un niveau élevé de qualité, même lors des périodes chargées.
• Bonne organisation et capacité à prioriser les tâches.
• Esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement.

Formation et Expérience :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire est un atout.

‍

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez travailler dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine (H/F).

‍

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation :

• Disponible le week-end
• Du lundi au vendredi
• Période de travail de 8 Heures
• Travail en journée

Types de primes et de gratifications :

• Primes

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

• Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

‍